Güzelkız.com

Vejetaryen Olmak

Vejetaryen Olmak

Vejetaryen Olmak

Merhaba. Bugünkü araştırma konumuzu “ Vejetaryen Olmak “ olarak belirledik. Vejetaryen nedir, Vejetaryen ne yer – ne içer başta olmak üzere kapsamlı olarak Vejetaryen ile ilgili her türlü bilgiyi sizlerle paylaşmayı umut ediyoruz diyerek konumuza başlayalım.

Kapsamlı bir giriş yapmadan önce “ Vejetaryen Nedir “ öncelikle onu açıklayalım;

Vejetaryen Nedir?

  • Fransızca kökenlidir.
  • Kısaca “ Et yemez “ anlamına gelir.

Çeşitli nedenlerle et, balık, tavuk gibi herhangi bir hayvanı hangi çeşidi olursa olsun besin maddesi olarak tüketmemektir. Et yememenin yanı sıra hayvanların verdiği bal, yumurta, süt gibi besin maddelerini tüketen insanlardır. Eğer bunları da tüketmiyorsa anlamı değişir ve  “ Vegan “ dediğimiz tabire yükselirler.

Vejetaryen Türleri

Çoğu insan bilmese de Vejetaryen çeşitleri de vardır. Bunları aşağıda maddeler halinde açıklamaya çalıştık;

  • Vegan Diyeti:

Yaşayan hiçbir hayvanın ne etini yerler ne de doğal olarak ürettikleri bal, süt, yumurta gibi besinlerini tüketirler. Vegan bireyler sadece ama sadece bitkisel olarak beslenirler. Ancak bazı Vejetaryenler gibi sadece bazı bitki gruplarını tüketmezler. Tüm bitki alemini kapsayan beslenme çeşidinde yer alırlar.

  • Makrobiyotik Diyet:

Vejetaryen beslenme grubunda yer alan bu bireyler; tahıl, sebze, meyve ve çeşitli kuru baklagil familyalarına ait bitkilerden beslenirler. Bu beslenme tarzı kendi içerisinde yedi değişik beslenme diyetine sahiptir. Özetleyecek olursak biri kuru baklagil tüketmez biri tüketir, biri yeşil sebze yemez diğer yer gibi…

  • Fruvitaryen Diyet:

Bu beslenme çeşidini seçen vejetaryen insanlar sadece meyveleri ve meyve grubunda yer alan Kabak benzeri besin maddelerini tüketmektedirler.

Ravist Diyet:

  • Diğer adı “ Çiğ Besin Diyeti “ ‘dir. Bu diyet türevini seçenler çeşidi her ne olursa olsun bitkileri pişirmeden yerler.

Lakto Vejetaryen Diyet:

  • Tüm bitkileri yerler buna ek olarak hayvanlardan doğal yollarla elde edilmiş süt ve süt ürünlerini de tüketmektedirler. Ve tabiî ki et yemezler.

Ova Vejetaryen Diyet:

  • Bitkilerden beslenirler ancak süt ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünleri tüketmezler. Buna ek olarak tavuklardan elde edilen yumurtayı tüketmekte serbesttirler.

Lakto – Ova Vejetaryen Diyet:

  • Hayvanları yemezler ama ürettikleri süt ve yumurtayı yerler.

Pesko Vejetaryen Diyet:

  • Kırmızı et yemezler, tavuk yemezler ama balık yerler. Bunların yanı sıra yumurta ve sütü de yemektedirler.

Polo Vejetaryen Diyet:

  • Tüm bitkisel besinleri tüketirler. Kırmızı et veya balık yemezler ancak Tavuk, Hindi gibi kümesleri de yemektedirler.

Yarı Vejetaryen Diyeti:

  • Süt ve süt ürünlerini tüketirler. Kırmızı et yemezler. Belirli sınırlar çerçevesinde Kümes hayvanlarını ve Balığı yerler.

Vejetaryen Beslenme

İlk çağlardan bu yana kadar gelen bir beslenme çeşididir. Hatta adını sıklıkla duyduğumuz ilk hekimlerden olan Hipokrat dahi o dönemlerde kırmızı etin insan organizması tarafından kolaylıkla sindirilemediğini belirlemiştir. Fransızca kökenli bir kelime olan Vejetaryen İngilizce diline çevrildiğinde “ Sebze “ manasını taşımaktadır. Latince’de ise Vegetus anlamına gelmektedir. Tarihte isimlerine sık sık rastladığımız Platon ve Pisagor da bitkisel kaynaklı beslenme türünü önermişlerdir. Bu beslenme türü ile yaşamlarını idame ettiren bireylerin daha az hastalığa yakanlandıklarını ve daha kaliteli – daha uzun bir ömre sahip olduklarını belirtmişlerdir. Belirtmekle kalınmamış bu yaşam tarzı bilimsel olarak da kanıtlanmıştır.

Vejetaryen Olmak için Sebepler

Aşağıdaki açıklamaların bilimsel araştırmaları olduğu belirtilmiştir. Ancak sizlere yine de araştırmanızı öneririz;

  • Et ile beslenmeyen topluluklarda çok daha az oranlarda Kolon ve Göğüs kanseri olduğu,
  • Erde yer alan Doymuş yağ asitleri ile Kolesterol’ün insan organizması tarafından yavaş çözülmesi sebebi ile damar iç yapılarında birikmeye uğraması nedeni ile damar hastalıkları ( örneğin damar tıkanıklığı )’na daha sık yakalandığı,
  • Tansiyon – Kalp Krizi riskini azaltması
  • Et ile vücuda giren Üre ve Ürik asit zamanla Böbreklere zarar verebildiği
  • Kemik eklemlerinde bulunan Ürik Asit seviyesinin Romatizma benzeri eklem hastalıklarına dönüşebildiği,
  • Etin lif bakımından zengin olmaması nedeni ile daha sık kabızlığa neden olması,
  • Vejetaryen beslenmede yer alan insanların diş ve diş eti hastalıklarına daha az oranlarda yakalandığı tespit edilmiştir.
  • Et içerisinde yer alan protein miktarının vücuttaki kalsiyum dengesine yönelik olumsuz etkileri olması sebebi ile Kalsiyum dengesini düşürdüğü anlaşılmıştır.

Vejetaryen Nasıl Olunur

Birçoğumuz bu beslenme türüne geçmeyi düşünmüş olmalı. Çünkü başta kırmızı et dahil herhangi bir hayvan etini tüketmek insanı ağırlaştırır, midesini yorar, kendini halsiz hisseder. Sık sık et tüketen insanlar bu beslenme çeşidine geçmekte çok zorlanabilirler. Bu nedenle aşağıdaki önerileri takip ederek hazırlanmanızı kolaylaştırabilirsiniz;

  • Haftada bir gününüzü bitkisel beslenmeye ayırabilirsiniz. Bu günde canınız çekse de kesinlikle et tüketmeyiniz.
  • Vejetaryen olmaya kararlı iseniz ve çok fazla zorlanmıyorsanız aşamalı olarak günde bir defa et – tavuk – balık yiyebilirsiniz. Zorlanma seviyeniz daha düşük ise bu oranı haftada bir – ikiye düşürebilirsiniz.
  • Dolap ve buzluğunuza yeni et ve et ürünleri almamaya özen gösterebilirsiniz.
  • Mantar ve mantarlı yemek tariflerini denemek et tüketimi isteğinizi bastırmaya yardımcı olabilir.
  • Özellikle açlık durumlarında et ile beslenme isteği artar. Bu durumlara uğramamaya çalışın. Tamamen acıkmadan bir şeyler yemeye başlayın. Kolay – hızlı ve lezzetli tarifler öğrenin.
  • İlham almak için Vejetaryen beslenme grubuna geçiş yapan diğer insanlarla sosyal medya üzerinden iletişime geçin ve iletişiminizi tamamen alışana dek bırakmayın.
  • Almanız gereken vitamin – mineralleri iyi hesaplayın veya uzman bir diyetisyene danışarak hesaplattırın. Özellikle vejetaryen yaşam tarzına yeni geçiş yaptı iseniz besin öğelerinin değişimi sırasında almanız gereken maddelerin iyi analiz edilmesi ve bu öğeleri barındıran bitkilerin tüketilmeye başlanması gerekmektedir.
  • Sadece et türevi alışkanlıkların yoğun olduğu lokanta ve restaurantlardan uzak durmaya çalışınız. Bu yaşam tarzına alışmaya başladıktan sonra takılabilirsiniz ama ilk başlarda bu tür kokulardan uzak durmaya çalışın.
  • Yanınızda atıştırmalıklar bulundurun.
  • Misafirliğe gidecek olursanız sizi misafir edecek arkadaş veya akrabanıza et ve et türevini tüketmediğinizi çekinmeden söyleyin ki kötü sürprizlerden uzak kalasınız.

Bir önceki yazımız olan Sonbaharda Nasıl Kilo Verilir başlıklı makalemizde sonbahar diyeti, sonbahar sporu ve sonbahar zayıflama hakkında bilgiler verilmektedir.




Vejetaryen Olmak Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Şehirli Kadının Online Yaşam Dergisi
Site içerisinde kullanılan tüm materyal izinsiz ve haber verilmeden kullanılamaz. Site içeriği DMCA tarafından korunmaktadır. Bu sitede yer alan marka logoları ve markalara ait ürün resimleri, tasarım ve görseller marka sahiplerine aittir.